« Coup de cœur » du jury EDEN !

#PrixEden

Et si les vacanciers apprenaient à fabriquez eux-même leurs propres produits locaux ?
Une idée novatrice à l’origine des Ateliers Consom’acteurs lancés par l’Office de Tourisme de Guillestre en 2011.
Le Concept : inviter les vacanciers chez les artisans et producteurs pour qu’ils apprenent à créer eux-même leurs propres produits locaux ! (fabriquer ses fromages, traire les vaches, extraire du miel,…)

Et le projet fonctionne. les inscriptions s’accélèrent, les liens se tissent entre touristes, artisans et producteurs, la presse en parle et Guillestre Parc du Queyras reçoit en 2013 l’Olivier d’OR de l’Innovation Touristique Provence-Alpes-Côtes-d’Azur.

En 2015, Guillestre Parc du Queyras est une fois de plus récompensée pour son innovation lors de la 8e édition du concours EDEN « European Destinations of ExcelleNce », créée par la Commission européenne pour soutenir l’industrie européenne du tourisme. Les Ateliers Consom’acteurs représentent le « projet coup de coeur » du jury.

#GastronomieLocale

La stratégie de valorisation de la gastronomie locale à l’origine du projet a été récompensée par ce prix européen décerné à de rares destinations touristiques.

Carole DELGA, secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Economie sociale et solidaire déclare :
« Il n’y a rien de tel qu’un concours pour susciter l’émulation, provoquer l’innovation et éveiller des vocations. Chaque territoire est un écrin rempli de terroirs, de goûts et de parfums, de produits et de gestes ancestraux. Ce sont des trésors qui font briller tout un écosystème local et qui créent de la valeur pour les habitants, pour les professionnels et pour les futures générations».

Laurent FABIUS, ministre des Affaires étrangères et du Développement international se félicite de cette initiative :
«Pour promouvoir la cuisine française, il faut créer des événements marquants, des temps forts, des moments de célébration. La gastronomie, c’est une partie importante du patrimoine de la France, tout comme nos paysages ou nos monuments. C’est une composante majeure de notre attractivité touristique ».

#MettreLaMainAlaPâte :

#DéveloppementDurable

Comptant plus d’une trentaine d’ateliers proposés tout au long de l’année, cette initiative particulièrement originale et fédératrice a séduit le jury pour les raisons suivantes :

- Les Ateliers Consom’acteurs participent à un tourisme éco-responsable et participatif. Les vacanciers deviennent acteurs à 100% de leur consommation de produits locaux ce qui donne à la fois plus de sens à leurs vacances et valorise en même temps le travail des producteurs. Le lien humain tissé entre vacanciers et acteurs locaux devient plus étroit et convivial et cette authenticité partagée donne une intensité plus forte à leurs séjours.

– Les Ateliers Consom’acteurs favorisent la vente de produits locaux en circuit court et durant toute l’année.

– Les Ateliers Consom’acteurs font naître un partenariat plus étroit entre tourisme, artisanat et agriculture et entre structures publiques et privées, pour un développement durable de cette destination, en phase avec les valeurs du Parc Régional du Queyras.

- Les Ateliers Consom’acteurs favorisent la reconnaissance des artisans pour la qualité de leur travail, certains producteurs comme la Fromagerie la Durance ayant par ailleurs reçu un label « Qualité tourisme » (marque de l’Etat attribuée aux professionnels pour la qualité de leur accueil, de leur service et de leur établissement).