Savourer, admirer . . . Les spécialités

#levraigoutdeschoses

Laissez vos papilles s’émerveiller avec les spécialités guillestrines et haut-alpines: fromages, viandes (agneau de Guil Durance) et charcuterie, vins, miel, fruits, sirops d’argousier ou de fleurs de mélèze, croquants, pâtisseries, etc.

Nos restaurateurs seront également heureux de vous accueillir, assouvir vos gourmandises et vous faire découvrir nos spécialités haut-alpines (tourtons, oreilles d’ânes, ravioles, etc.).

Plusieurs restaurants valorisent les saveurs locales sur le territoire :

A Guillestre :
• Le Regain : propose des plats avec les spécialités locales, et aussi la viande locale provenant de l’abattoir Guil et Durance
• Le Guilllestrin : Cuisine traditionnelle, spécialités montagnardes et de la région
• Le Catinat Fleuri : Cuisine traditionnelle française, spécialités des Hautes-Alpes
• L’Ardoise : propose des plats avec les spécialités locales
• Le Dedans Dehors : propose de la viande rôtie locale à la plancha, cuisines du terroir et spécialités

A Mont Dauphin :
• Le Galet : Cuisine familiale cuisinés avec les produits du marché ou de leur potager

• Le Glacier Bleu : Cuisine familiale dans un gite, Ateliers Consom’acteur de cuisine traditionnelle !

A Risoul :
• L’Assiette Gourmande : Spécialités montagnardes
• La Chouette : Spécialités montagnardes
• Chez Bruno : Spécialités de montagne
• L’Ecureuil : Spécialités de montagne
• L’Extrad : Recettes traditionnelles de montagne avec une touche d’innovation
• Les 3 Ours : Cuisine régionale et les spécialités de montagne

A Vars :
• L’après ski : Spécialités de montagne
• La Marmotte : saveurs montagnardes
• Le Rocky Mountain : Spécialités de montagne et des Hautes Alpes
• Refuge Napoléon : cuisine traditionnelle

A Abriés-en Queyras :
• Lou Goustaroun : plats traditionnels authentiques avec des produits locaux

A Ceillac-en-Queyras :
• Le Matefaim : spécialités régionales et montagnardes

A Aiguilles :
• La Marenda : cuisine traditionnelle, spécialités de montagne

A Arvieux :
• Le Compagnol : spécialités montagnardes et régionales
• Le Jamberoute : Cuisine traditionnelle, spécialités de montagne

A Château Ville-Vieille :
• Les Tastes Fromage : repas à base de fromage et de produits locaux

A Ristolas :
• Camp de base de la Monta : Produits locaux et auto production

A Saint-Véran :
• L’Albérade : restaurant traditionnel de l’Alta Peyra, proposant des spécialités de montagne
• La Baïta du loup : Produits locaux et bio